文章目录

1 食品检测的特征分析

1.1 食品检测样品基质具有复杂性

1.2 食品检测组分和项目种类繁多

2 现代分析仪器在食品检测中的分类

2.1 光谱分析仪器

2.2 电化学分析仪器

2.3 核磁共振分析仪器

2.4 气相色谱质谱联用仪器

3 现代分析仪器在食品检测中的应用措施

3.1 规范分析方法

3.2 科学处理样品

3.3 增强检测人员专业能力

3.4 加大投入力度

4 结语

文章摘要:在科技进步的推动下,我国现代分析仪器不断发展创新,在食品检测领域应用广泛,运用分析仪器对食品化学组成与物理性质进行数据分析,确保检测的精准性及高效性,对食品质量监督具有重要意义。本文介绍了现代分析仪器在食品检测中的应用分类,并提出现代分析仪器在食品检测中具体可行的应用措施,以期为现代分析仪器在食品检测中更好地应用提供参考。

文章关键词:

论文DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2021.33.044

论文分类号:O657;TS207.3